Det frågas efter mitt recept på middagen jag gjorde igår, och jag är ju så snäll så jag kan ju ta och dela med mig av den.

Du behöver:

1 pkt Ruccolasallad 80g

1/2 pkt halloumiost

1 pkt färsk tortellini, fyllning: soltorkade tomater & ost.

1 avokado

1/2 rödlök

1 vitlök

2-3 msk smör

Så här gör du:

Hur du kokar tortellinin, står på paketet så jag skriver inget ingående på det. Men det är viktigt att du har salladen och osten färdig, innan pastan eftersom att pastan torkar lätt och klibbar ihop när man hällt bort vattnet. Och så är det inte gott heller med överkokt pasta.

Så se till att ha gjort färdigt allt det övriga innan du gör klar pastan.

Skölj ruccolasalladen, låt droppa av ordentligt. Lägg ruccolasalladen på tallriken.

Dela avokadon, ta bort den stora kärnan i mitten och gröpa sen ur avokadon ur skalen.

Skär upp avokadon i små bitar, typ som tärningar nästan. När du skärt upp avokadon, lägger du den på ruccolasalladen.

Skär upp halluomiosten, skär den som skivor eller som stimlor. Sen sätter du smör i stekpannan, och steker halloumiosten. Den ska få fin gyllenbrun färg.

När osten är klar lägger du den på salladen.

Finhacka rödlöken, det går även bra att sätta löken i en matberedare så att den blir riktigt finhackad.

Ja, då är salladen klar och du har kokat upp pastan enligt beskrivningarna på paketet.

Då häller du av pastan i ett durkslag, precis som vanlig pasta.

Sätt pastan tillbaka i kastrullen(pannan), sätt smöret över pastan och pressa över en vitlöksklyfta. Blanda om så att vitlöken smälter och smöret också. Var försiktig då du rör om i pastan, den går lätt sönder.

Lägg upp pastan på tallriken och strö sedan över lite rödlök över pastan.

Klar att servera :)

OBS: Detta recept är för två personer. Om du ska laga för fler personer, så behöver du bara dubbla receptet. Men dock inte rödlöken. Använd ej för mycket rödlök, då smakar det jätte dårligt. Så dubbla ej rödlöken!!

JAH! Idag är det jag som ska kocka i köket. Micke ville bestämt ha köttfärssås och pasta till middag idag och han ville att jag skulle göra det för att han tyckte det vart så gott sist jag gjorde det. Så idag blir det köttfärssås och pasta till middag.
Självklart så vet ni ju också hur snäll jag är, så jag tänkte dela med mig av mitt recept på min köttfärssås.

Detta behöver ni för 2 personer.
Köttfärs, ca 400 g.
Färska champinjoner, 4-5 st.

En burk med Créme Fraiche - vitlök, 200 g.
Passerade tomater, 350 g.
En vitlök.
En stor gul lök(eller två små).

Kryddor:

Tabasco
Salt
Svartpeppar
Paprika pulver

Börja med att fräsa den hackade löken, men det skivade champinjonerna. Salta och peppra. Låt det sedan fräsa tills löken och champinjonerna fått färg och blivit mjuka. Ta sedan av från plattan, sätt det på ett fat på sidan av.
Börja sedan med att fräsa köttfärsen, salta och peppra.
När färsen är färdig, så blandar du i löken och champinjonerna. Häll ner det passerade tomaterna och créme fraichen.
Pressa i en till två vitlökar(efter egen smak).
Blanda om och tillsätt någon droppe av tabasco och krydda med svartpeppar, paprika pulver och ev. mera salt.

Smaka av och servera med bandspagetti - Mmmh, Så gott.

Japp, vi lyckades. Jag var lite tveksam i början, vilket jag alltid brukar vara när det gäller att prova nya maträtter.

Jag är inte mycket för ris, jag tycker att det är gott när jag äter kinamat. Men annars är jag mer en past-människa.

Här kommer lite bilder och receptet.

Till denna rätt behöver du:

2 kycklingfiléer

Långkornigt Ris (Uncle Bens)

1 burk(200g) Créme Fraiche Mexican-Chili

1/2 matlagningsgrädde(2,5dl är en hel)

Frysta grönsaker, ex. thai wok.

Kryddor: Salt, svartpeppar, chilikrydda, paprika, grillkrydda

Om man inte gillar ris, eller om man bara vill äta pasta.

Byt ut riset mot bandspagetti, passar lika bra och blir lika gott.

Skär upp kycklingfiléerna i lagomt stora bitar, sätt på kastrullen med vatten.

Innan du börjar bryna kycklingen, låt riset koka någon minut.

Sedan brynder du kycklingen tills den får fin färg, krydda med salt och svartpeppar.

När kycklingen är färdig så lägger du dom åt sidan på t.ex en tallrik. Sedan börjar du bryna dom frysta grönsakerna. Vi tinade grönsakerna först innan vi la dom i stekpappan, för att slippa att det blir så mycket vatten i pappan.

När du sedan bryner grönsakerna, krydda med paprika pulver och chili.

När grönsakerna är färdiga blanddar du ner kcklingen med grönsakerna. Häll i Créme Fraichen, och en halv matlagningsgrädde. Krydda efter smak.

Servera och njut!